Любой человек на вопрос, какие продукты самые полезные для организма, ответит – фрукты, овощи и кисломолочные. И будет абсолютно прав. Кефир, ряженка, простокваша, творог, сыр необходимы для полноценной жизнедеятельности, для формирования прочного скелета, для здоровых зубов. Но можно ли есть творог вечером?
Еще совсем недавно ответ однозначно был бы положительным. Но последние исследования доказали, что кушать его можно далеко не каждому и далеко не всегда. Когда творог, употребленный на ночь приносит пользу, а когда от него желательно отказаться, будем разбираться вместе.
Что такое творог
Творог получают из молока. После скисания его нагревают и процеживают. В результате и образуется этот полезнейший продукт, считающийся лучшим источником белка и кальция для человеческого организма.Следует отметить, что творог – это русский продукт. Во всех остальных странах мира из скисшего молока делали сыр, творог же это промежуточная стадия.
Разгрузочный день на кефире: худеем правильно и быстро
Разгрузочный день на кефире для похудения – отличный вариант улучшить работу пищеварительной системы и избавиться от…
В его приготовлении нет ничего сложного. Главное условие – натуральность.
Нужно чтобы молоко скисло естественным образом, без подмешивания закваски, сметаны или кефира к молоку. Потом проводится нагрев на медленном огне и процеживание получившейся массы. Все. Полезнейший продукт готов к употреблению.
Как выбрать творог
Чтобы продукт приносил организму пользу, его надо или готовить самостоятельно, или научится выбирать в готовом виде.
Хороший творог должен:
- быть изготовлен из натурального молока,
- иметь кремовато-белый цвет без синих и зеленых оттенков,
- иметь вкус без кислинки и горчинки,
- пахнуть приятно, не кислить,
- быть однородным, маслянистым, не расслаиваться.
На рынке выбрать творог проще. Уверенные в качестве товара продавцы с радостью предлагают попробовать продукт, главное иметь уверенность в стерильности производства. А вот в магазине такой возможности не имеется, поэтому к выбору надо подходить более ответственно.
Первое, на что надо обратить внимание – упаковка. Предпочтение желательно отдавать вакуумным пластиковым контейнерам, а не бумажным оберткам.
На пачке с творогом должна быть четко и понятно указана дата изготовления и срок годности, обязательно обратите внимание на описание.
Это должен быть творог, а не творожный продукт.
Огромное значение имеет жирность. Процент содержания может быть от 0 до 23, но полностью обезжиренный употреблять не рекомендуют. Настоящий творог не может быть вообще без жиров. Для худеющих оптимально брать 1-5%.
Конечно, должна быть подробная информация о производителе, все его контактные данные, сведения о пищевой ценности продукта, условиях и сроках хранения.
Кстати, натуральный творог более недели не хранится.
Перед употреблением творога можно дополнительно убедиться в его качестве. Чтобы понять, был ли в него добавлен крахмал для увеличения массы, надо капнуть на небольшой кусочек йод. Присутствие крахмала можно определить по оттенку, изменившемуся на синий или фиолетовый. Чтобы убедиться, что во время производства не использовались масла, можно просто оставить творог на блюдечке на сутки. Если сверху он покроется корочкой, пожелтеет, значит, настоящий. А вот если вид не изменится, значит, в пищу такой продукт употреблять опасно.
Разгрузочный день на молокочае: полезные свойства
Разгрузочный день на молокочае пользуется особой популярностью у тех, кто стремится к идеальной фигуре и хочет худеть…
Если не уверены в качестве творога, покупайте домашнее молоко и делайте его сами. Только помните, каким бы не был вкусным домашний творог, кушать его в день взрослому человеку можно не более 100 гр.
Когда лучше кушать творог
Полезные свойства творога сомнений не вызывают, но только надо знать, когда его лучше кушать, чтобы не причинить организму вред. Дело в том, что продукт очень долго переваривается.
С одной стороны это хорошо, ведь надолго дарит чувство сытости и позволяет равномерно впитать поступающие с ним питательные компоненты. Но с другой стороны, если покушать его прямо перед сном, то могут быть не только неприятные ощущения тяжести и дискомфорта в животе, но также нарушения стула и довольно быстрый набор лишних килограммов.
Рассмотрим, когда лучше употреблять творог в разных случаях.
Детям
Больше всего пользы творог принесет детям в качестве полдника. Да, его можно дать и на завтрак, и на обед после супа. Но все-таки более полноценно усвоится продукт именно употребленный на полдник. Энергии, поступающей с ним, будет более чем достаточно для вечернего времяпрепровождения, а до ночи он полностью переварится.
Давать творог детям надо не более 80-100 гр. в день и не чаще трех раз в неделю. Лучше всего кушать его в натуральном виде, заправив йогуртом, сметаной и ягодами, но в виде запеканок и сырников он также очень полезен.
Беременным
Женщинам в положении надо думать в первую очередь о своем здоровье и о правильном формировании плода. Но и про фигуру забывать тоже не стоит. Если кушать творог на ночь, лишнего веса не избежать, да и запоры по утрам могут с увеличением срока начать беспокоить. Врачи рекомендуют беременным женщинам кушать творог на обед или полдник, запивая кефиром, йогуртом или молоком.
В неделю можно не более 250-300 гр. Жирность надо брать 7-15%.
Кормящим
После рождения ребенка у женщин меняется очень многое в жизни, в том числе и рацион. Заботливые бабушки пытаются накормить кормящую сыром, творогом, йогуртом, чтобы молока было больше. Но при этом не всегда делают хорошо ей и ребенку.
Когда лучше кушать творог во время лактации? Доказано, что молочные продукты могут стать причиной аллергии младенца, поэтому в первые два месяца от их употребления лучше или вообще отказаться, или же свести до минимума.
Затем можно постепенно вводить их в рацион. Начать лучше с кефира, потом, если негативной реакции у малыша не последует, можно попробовать йогурт и творог. Даже когда меню молодой мамы уже будет установлено, не стоит чрезмерно увлекаться творогом.
В неделю его можно кушать не более 2-3 раз, а суточный объем молочных и кисломолочных продуктов не должен превышать 600-700 мл.
Пожилым людям
Врачи рекомендуют людям в зрелом возрасте ограничить прием творожной продукции вечером. Почему нельзя кушать его перед сном? Потому что с возрастом процессы метаболизма замедляются, а творог и так очень медленно переваривается. В результате ночной он может быть испорчен ощущением вздутия, а порой и коликами.
Пожилым людям лучше кушать творог на обед или полдник. В неделю не более двух раз и в объеме до 150 гр. за один «присест».
Худеющим
При похудении творог на ночь кушать можно и даже нужно. Вернее не совсем на ночь, а как минимум за два-три часа до сна. Такое перекус отлично насытит, обеспечит организм достаточным запасом белка. А вот непосредственно перед сном можно будет выпить стакан кефира.
Или, как советуют диетологи, скушать его ложечкой, добавив корицу, куркуму или другие специи, запускающие процессы жиросжигания. Сидящим на диете надо кушать творог 1-5% жирности.
Спортсменам
Еще одна категория, которой разрешено кушать творог на ночь – люди, активно занимающиеся спортом, или же те, у кого тяжелая физическая работа. Дело в том, что белок, содержащийся в твороге ночью, пока организм отдыхает, действует, как протеин.
Можно ли женщинам протеин, как принимать его для похудения
Слово «протеин» переводится с английского языка «protein», как белок. В спортивном питании он используется как белковая…
Только нельзя покупать творог больше 5% жирности. Иначе есть риск, что кроме развития мышечной массы будет происходить отложение жиров в проблемных зонах.
Многие тратят огромные деньги, кушая после тренировки специальное спортивное питание, а достаточно просто регулярно съедать порцию полезного творожка.
Кстати, спортсменам, в отличие от других людей, разрешено кушать его ежедневно. Но порция более 150 гр. быть все равно не должна.
С чем полезно кушать творог
(Пока оценок нет)
Загрузка...
