Пиелонефрит – воспалительное заболевание почек. Основная причина – бактерии, которые попадают в почки из различных очагов инфекции. Диета при пиелонефрите – это эффективный способ борьбы с болезнью почек. Ее используют в комплексе одновременно с медикаментозным лечением, назначенным врачом.
Основные правила питания
Малоактивный образ жизни, бесконтрольный прием лекарственных препаратов, стрессы, переохлаждение организма приводят к снижению иммунитета.
На фоне ОРВИ, ангины, пневмонии, сепсиса, кишечной или другой инфекции может развиться острый пиелонефрит. Это заболевание также могут спровоцировать инфекции в мочевыводящих путях.
Основные проявления (симптомы) острого пиелонефрита:
- Повышение температуры, озноб,
- Боли в пояснице,
- Учащенное и болезненное мочеиспускание,
- Помутнение мочи,
- Головная боль, слабость,
- Боль в суставах и мышцах.
Женщины в 6 раз чаще болеют пиелонефритом, чем мужчины. У детей это заболевание находится на втором месте после заболеваний дыхательных органов.
Важно! Диету при остром течении пиелонефрита назначает и контролирует врач.
Диета при пиелонефрите – это, как правило, диета 7 (по Певзнеру). Ее цель – уменьшить нагрузку на почки, нормализовать обменные процессы в организме больного, снять отеки, снизить артериальное давление до нормальных показателей.
При остром пиелонефрите из рациона необходимо исключить соленья, копчености и маринады. Ограничить употребление белка и жиров. Блюда отваривают, тушат или запекают.
В остром периоде заболевания для быстрого выведения из организма токсических продуктов рекомендуется употреблять до 2-х литров жидкости. Это может быть некрепкий сладкий чай, компот, сок. Полезно пить минеральную воду без газа, отвары лекарственных трав, клюквенный и брусничный морс, отвар из плодов шиповника. Можно есть свежие фрукты и овощи, обладающие мочегонным эффектом (арбуз, дыня, тыква, огурцы).
В первую неделю болезни назначается молочно-растительная диета с большим содержанием свежих овощей и фруктов, соков и компотов. Как только состояние больного улучшится, нормализуется температура тела, исчезнут симптомы интоксикации, рацион можно расширить.
Основные правила питания:
- Дробное питание – в небольших количествах 4 – 5 раз в день,
- Температура пищи должна быть умеренной,
- Блюда готовить на пару, варить, тушить или запекать с использованием растительных масел,
- Разрешенное количество жиров лучше добавлять к готовым блюдам,
- В диете N 7 исключаются все алкогольные, газированные напитки, пиво.
Важно! Алкоголь нельзя употреблять при любых заболеваниях почек.
Примерно в 20 – 30% случаев острый пиелонефрит переходит в хронический, который протекает с периодическими улучшениями (ремиссиями) и обострениями.
Лечебное питание при хроническом пиелонефрите в период обострения такое же, как и при острой форме болезни. В стадии ремиссии пища должна быть достаточно калорийной и витаминизированной.
Основные пищевые компоненты в диете N 7 представлены такими количествами:
- Белки – 70 – 80 г,
- Жиры – 70 – 80 г,
- Углеводы – 400 – 500 г.
Калорийность – 2800 – 3000 ккал.
В диете при воспалении почек витамины вводятся в составе овощей, зелени, фруктов и соков.
Меню на неделю
Понедельник:
- Гречневая каша, салат из овощей, чай с молоком,
- Фрукты,
- Постный борщ, отварной картофель, запеченный сом, компот,
- Йогурт,
- Тушеные овощи, кисель.
Вторник
- Каша перловая, огурец, отвар шиповника,
- Омлет с овощами,
- Овощной суп, кабачки запеченные, клюквенный кисель,
- Кефир, печеный картофель,
- Макароны, винегрет, чай.
Среда
- Омлет, каша рисовая молочная, чай,
- Оладьи манные с вареньем,
- Овощной суп, отварной картофель с говядиной, кисель,
- Чай с молоком, печенье,
- Творожники с овощами и зеленью, сок.
Четверг
- Овсяная каша с фруктами, чай,
- Салат из тыквы с медом,
- Постный борщ, макароны с мясом, компот,
- Винегрет, кефир,
- Творожная запеканка с фруктами, чай.
Пятница
- Гречневая каша, салат из овощей, сок,
- Омлет с яблоками,
- Суп вегетарианский, пудинг мясной, кисель,
- Кабачки, фаршированные рисом и овощами,
- Зразы картофельные, кефир.
Суббота
- Творожный пудинг, морковь, тушенная с яблоками, чай,
- Запеченные кабачки, сок,
- Постный борщ, картофельное пюре, паровые котлеты, компот,
- Молоко, печенье,
- Овощное рагу, запеченная рыба, чай.
Воскресенье
- Манная каша, свежие фрукты, чай,
- Морковь тертая с сахаром и сметаной, сок,
- Овощной суп, пшеничная каша с отварной телятиной, отвар шиповника,
- Йогурт,
- Оладьи с яблоками, кефир.
Важно! Только лечащий врач, оценив в комплексе состояние больного, может решить, сколько придерживаться диеты.
В чем польза диеты
Диета при пиелонефрите играет важную роль в общем комплексе лечения воспалительного процесса в почках и мочевыводящих путях. Обязательное соблюдение диеты приводит к восстановлению функций почек, нормализует все обменные процессы, выводит продукты метаболизма, приводит в норму артериальное давление. Правильное и регулярное питание позволяет уменьшить симптомы и ускорить лечение, снизить нагрузку на желудочно-кишечный тракт и почки.
- Диета при хроническом пиелонефрите у взрослых назначается на длительный (1 год и более) срок как профилактика возможных обострений.
- При обострении хронического пиелонефрита обязательно нужно придерживаться правил диеты номер 7, чтобы избежать тяжелых осложнений, таких как мочекаменная болезнь, почечная недостаточность, некроз почки.
У некоторых пациентов при соблюдении диеты N 7 наблюдается снижение веса, как следствие правильного, сбалансированного и рационального питания.
Причины возникновения пиелонефрита у мужчин:
- Хронические очаги инфекции,
- Наличие сопутствующих болезней, таких как сахарный диабет, мочекаменная болезнь, уретрит, простатит, аденома предстательной железы, СПИД.
Симптомы пиелонефрита у мужчин:
- Боли в области поясницы и непосредственно почек,
- Повышение температуры, озноб,
- Жжение и зуд при мочеиспускании,
- Повышение количества мочи.
Важно! Пиелонефрит лечится у мужчин строго под наблюдением врача.
Необходимость соблюдения диеты обусловлена тяжестью заболевания и длительностью его лечения.
Разрешенные и запрещенные продукты
Диета при пиелонефрите предполагает максимальное разнообразие блюд с полноценным содержанием углеводов, жиров, белков и витаминов.
Что можно есть при остром пиелонефрите?
Можно есть свежие овощи и фрукты: картофель, кабачки, огурцы, морковь, тыкву, арбузы, дыню.
Рекомендуется пить отвары из плодов (шиповника) и ягод (клюква, брусника).
Необходимо исключить из рациона жирную, острую и соленую пищу. Диета номер 7 запрещает употреблять кофе, какао, крепкий чай, шоколад. Следует избегать продуктов, которые оказывают раздражающее действие на почки: редька, лук, чеснок, щавель, сельдерей, цветная капуста, бобовые.
Что нельзя есть при хроническом пиелонефрите?
Нельзя употреблять мясные, рыбные и грибные бульоны, соленую рыбу, консервы, квашеную капусту.
Полезные продукты при пиелонефрите:
- Молоко и кисломолочные продукты,
- Нежирное мясо и рыба,
- Овощи (богатые клетчаткой и витаминами),
- Гречка, перловка, пшено (содержат грубую клетчатку, которая повышает тонус кишечника),
- Фрукты и ягоды,
- Соки.
Список разрешенных и запрещенных к употреблению продуктов
Важно! При пиелонефрите нельзя пить пиво и алкоголь (особенно после приема лекарственных препаратов). Так как их прием нарушает кровообращение и негативно влияет на функции почек.
Очень часто у больных хроническим пиелонефритом из-за нарушения кислотно-щелочного баланса отмечают дефицит калия (К). Поэтому в диету рекомендуется вводить продукты, богатые солями калия: курагу, изюм, чернослив, грецкие орехи, кешью, арахис, фундук, миндаль, картофель, фасоль, морскую капусту, говядину, треску, хек, скумбрию, кальмары, овсяную крупу, помидоры, свеклу, красную и черную смородину, виноград, абрикосы, персики, бананы.
При хроническом пиелонефрите для улучшения иммунитета необходимо есть фрукты, богатые витамином С: цитрусовые (лимоны, апельсины, мандарины), киви, красную и черную смородину, лесные ягоды.
Полезно: добавлять в рацион имбирь. Он обладает антибактериальным, противовоспалительным и мочегонным действием.
Мочегонный сбор
20 г цветков бузины, 20 г порошка молотого имбиря, 15 г лепестков василька синего, 20 г травы зверобоя, 20 г хвоща полевого, 20 г створок фасоли.
40 г сбора настаивать ночь в 1 литре воды. Утром прокипятить 7 – 10 минут под крышкой. Настоять 2 часа, процедить. Пить по стакану 5 раз в день.
При пиелонефрите диета может быть разнообразной и вкусной. Десерты обогащают повседневный рацион.
Что можно кушать на десерт?
Основой сладких блюд служат свежие и сушеные фрукты и ягоды. В них добавляют мед ( можно медицинский), орехи, семечки, сахар, яйца, молоко, творог, нежирные сливки и сметану. Для аромата используют ваниль, цедру, корицу. Это могут быть фруктовое желе, ягодный мусс, варенье, зефир, салат из цитрусов.
Диета при пиелонефрите у беременных
Диета при пиелонефрите у беременных заключается в снижении нагрузки на работу почек, стабилизации обмена веществ в организме, нормализации давления, выведении из почек токсинов и возбудителей воспаления.
Полноценное и сбалансированное питание необходимо для здоровья матери и оптимального развития плода.
Диетическое питание при пиелонефрите составляет стол диеты N7. В период беременности все необходимые витамины, минералы и микроэлементы обеспечат следующие продукты:
- Овощи, фрукты, зелень,
- Молоко, кефир, сметана и творог низкой жирности, натуральный йогурт,
- Нежирная говядина, телятина, мясо кролика, индейки, куриное,
- Морская и речная рыба,
- Цельнозерновые каши и хлеб,
- Яйца,
- Растительные масла (оливковое, подсолнечное, кукурузное),
- Напитки (клюквенный отвар, настой шиповника, компот из сухофруктов),
- Соки из свежих овощей и фруктов.
При пиелонефрите из рациона беременных женщин необходимо исключить соленые, маринованные, копченые, жирные и острые блюда. В особо сложных случаях рекомендована бессолевая диета (соль полностью исключить). Принимать пищу не меньше 4 – 6 раз в день. Пить до 2 литров жидкости.
Пиелонефрит у беременных может сопровождаться железодефицитной анемией. Поэтому в меню обязательно должны быть говядина, печень, смородина, земляника, яблоки, гранаты.
При беременности многие препараты принимать нельзя, поэтому спасти ситуацию может только диета 7 в комплексе с терапевтическим лечением, назначенным врачом.
Важно! Заболевания почек очень опасны для здоровья матери и ребенка, поэтому при первых симптомах необходимо незамедлительно обратиться к врачу.
Детская диета при пиелонефрите
Диета при пиелонефрите у детей характеризуется ограничением экстрактивных веществ (мясные, рыбные и грибные бульоны). Соль из рациона полностью не исключают, но пищу слегка недосаливают. Необходимое количество жидкости – до 1,5 л.
Лечебное питание должно быть полноценным, соответствующим возрасту ребенка .
Меню диеты при почечных заболеваниях у детей составляют:
- Вегетарианские супы,
- Блюда из мяса и рыбы (котлеты, тефтели, рулеты, биточки),
- Молочные каши и супы,
- Салаты из свежих овощей,
- Блюда из макаронных изделий,
- Отварные и тушеные овощи,
- Рассыпчатые каши (гречневая, перловая, рисовая),
- Запеканки из творога, овощей, фруктов и круп,
- Кефир, простокваша, натуральный йогурт, творог,сметана,
- Свежие фрукты,
- Компоты, кисели, морсы, соки.
Диетические блюда готовят на пару, отваривают, тушат или запекают.
Ограничение соли
Диета при пиелонефрите предполагает ограничение соли до 3 – 6 г в сутки. Необходимо исключить из рациона изделия с повышенным содержанием соли (мясные и рыбные консервы, соленую и копченую рыбу, квашеную капусту, огурцы).
Совет: улучшить вкус блюда поможет уксус или лимонный сок, морская капуста.
Питьевой режим
Диета при заболеваниях почек направлена на увеличение количества мочи и выведение токсических веществ, на улучшение кислотно-щелочного равновесия.
Питьевой режим при пиелонефрите для взрослых составляет до 2 литров жидкости в сутки, для подростков – до 1,5 л, для детей – до 1л.
В первые дни острого пиелонефрита больному рекомендуется пить много воды (до 2-х литров).Это может быть чай, компот, сок. Можно пить минеральную воду (боржоми, ессентуки), отвары плодов (шиповника) и ягод (клюквенный и брусничный морс). Рекомендуют пить травяные чаи из лекарственных растений, которые обладают мочегонным и противовоспалительным действием. К ним относятся: плоды можжевельника, шиповника, земляники, шишки хмеля, березовые почки, кора вербы, подорожник, крапива, трава спорыша, хвоща, кукурузные рыльца, корень одуванчика, цветы василька, листья черной смородины.
Рецепт травяного сбора
Сбор: трава вереска обыкновенного, кора вербы, цветки бессмертника, кукурузные рыльца, трава спорыша.
По 1 ст. ложке каждого компонента залить 400 мл воды. Кипятить 5 минут, настоять 2 – 3 часа или всю ночь. Употреблять по 50 мл 2 – 3 раза в день за 30 минут до еды.
Настой с плодами шиповника
60 г плодов шиповника, 60 г плодов земляники лесной, 60 г травы хвоща полевого, 20 г листьев толокнянки, 20 г листьев брусники, 20 г листьев подорожника, 10 г листьев черной смородины, 10 г листьев березы.
2 ст. ложки сбора залить 0,5л холодной воды и довести до кипения. Снять с огня, закрыть крышкой и настаивать в течение 15 минут, затем процедить.
Принимать по 100 мл 3 – 4 раза в день.
Последствия несоблюдения диеты
При пиелонефрите диета является не только лечебным, но и профилактическим средством, предотвращает наступление обострений и прогрессирования почечной недостаточности.
Помните: почки – жизненно важный орган, без которого человек не может жить. Поэтому так важно правильное питание при пиелонефрите.
Несоблюдение лечебной диеты – одна из частых причин ухудшения состояния больного. В то же время щадящий режим, диета и лечение способствуют поддержанию функции почек на долгие годы.
Цена диеты
“Организация лечебного питания в государственных лечебно-профилактических учреждениях является неотъемлемой частью лечебного процесса и входит в число основных лечебных мероприятий.” ((Приложение N 4 Утверждено Приказом Министерства здравоохранения РФ от 05.08.2003 N 330).
Диетическое питание в домашних условиях больной организовывает самостоятельно, учитывая рекомендации врача.
Цена диеты при пиелонефрите у взрослых (стол 7) составляет примерно 3 983 р. в месяц (на 1 человека).
При следующих ценах на базовые продукты
Основные продукты подобраны согласно минимальному объему продуктовой корзины.
Соблюдать диету при пиелонефрите назначают, как правило, на длительный срок (1 год и более) в зависимости от особенностей протекания болезни.
Цена диетического питания взрослого человека за год составит около 48 800 р.
Следует также учесть стоимость необходимых для питания свежих фруктов, ягод и овощей (по сезону).